まだ出来上がっていませんが、豆の味もよかったし、麹のいい香りがしていましたし、きっと美味しいと確信してます♪楽しみです。

昨年に続き、今年で二回目の利用です。キットは便利で、直ぐに届くのが良いです。美味しいですよ。今年も美味しく出来ていると嬉しいです。今回は、生糀を３袋に増量しました。違いが楽しみです。

やっぱりスーパーで出来上がったお味噌を買ったのとは違います。
今回は3回目だったかな？きっと美味しいお味噌ができると期待しています。
手前みそ？(笑)

手作りが大好きで昨年から、お世話になっています。あまりに美味しく友人にお裾分けしたら大好評であっという間になくなってしまいました。毎年味噌作りが恒例になりそうです。

初めて利用させて頂きました。
いくつかのお店の手作り味噌を試しています。
まだ鶴亀本店さんの味噌は出来あがっていませんがレシピも丁寧に照会されていて迷いなく作れて出来上がるのが楽しみですね。

この度は質の良い商品をありがとうございました。
久しぶりの手作り味噌でしたので、少々心配でしたが、丁寧な説明書も同封してありましたので、なんとかなるかも、と一安心致しました。
生糀はふわふわで、いかにも美味しそうな香りがしました。待ちきれずすぐに大豆の下準備をしてたっぷりのお水で吸水しました。
実験として、圧力鍋で蒸し大豆と大鍋で茹で大豆を半々で作ってみました。蒸し大豆の方が香りも高く柔らかな仕上がりでしたので、来年は全部蒸し大豆で作ってみたいと思っております。今から意欲満々です(o^^o)
付属のビニール袋も厚手で使い勝手が良かったです。
仕上がるまでにはもうしばらくかかりますが、きっと美味しいお味噌が出来る予感がします。出来上がりが楽しみです。来年も是非購入させて頂きたいです。その節はどうぞよろしくお願い致します。

豆を潰すのに使う厚手のビニール袋まで、セットに入っているので、本当に助かっています。
もちろん最高のお味噌が作れます。

徳島の味噌にこだわりたく、貴店の手作り味噌セットを 購入させていただきました。
豆ツブし用の袋も入っていて、とてもスムーズに作業ができました。
自家製の麹もとても良い状態でした。
味噌木桶も徳島で作ってもらい、現在寝かしているところです。
出来上がりとなる今年の秋が楽しみです！
今回はありがとうございました。
また今年の冬に注文しますので、よろしくお願いします。

大豆を潰す、すべてを混ぜる丈夫なビニール袋があって、とってもよかったです！
大変な作業が楽に出来ました。
味がまだわからないので、星4つにしましまた。

まだお味噌の仕上がり具合がわかりませんので、星４つにしました。
作り方の説明書は写真入りで分かりやすくその通りにしました。
２セットを日を変えて用具も変えて作りました。
我が家のフードプロセッサーは小さいので途中で諦め足踏み式に戻しました。
また、圧力鍋は回数を分けるのが却って手間なのと圧力時間がはっきりしないので、これも途中から大きな鍋で煮る方法に戻しました。
今までは大豆１升に塩550gでしたので700gは不安でしたが、生糀は初めてでしたので説明書の指示どおりにしてみました。
仕上がりが待ち遠しいです。