丁寧な対応ありがとうございました。

味比べができて良かったです。
糀も早く使いたいんですが、時間がなくてまだ冷蔵庫に入ったまま、、、。

次回は早速キロ単位で頼みたいなぁと思ってます。
送料がちょっとネックかなぁ。

迅速に送付していただき感謝しております。早速仕込みました。
私は味噌作りは2年目（昨年は別の会社のセット）ですが、「作り方の説明」が、今一つと感じました。つまり、
(1)分かりにくいところがある（塩で作る重石の所等）、(2)全体に自信がなさそうである（説明者がまだ試行錯誤中という印象）、それと(3)「かび」対策がこのやり方で十分なのか心配（例えば、樽に入れた後周辺部に塩を振っておく等の対策をした方が良いのでは）になりました。実は昨年、「返し」をした後の処置が十分でなく「かび」を生やしてしまった経験がありますので。

こんなおいしいお味噌初めてです。
何より香りが凄く良く、びっくりしました。

これからもお願いしたいと思います。よろしく。