今回で3回目です。
麹の甘味と香りがいいのが気に入りまして今はスーパーで
買わず毎年手作りしてます。今年もうまく出来ているか今から
楽しみにしています

今まで市販の麹を使っていましたが、お米を作っているのでいつか自分で麹を作りたいと思っていました。
友人の紹介でとても強い麹だからと勧められてこのもやしを使ってみましたが、確かに出来不出来はありますが今のところ全く失敗という事はありません。もう少し温度管理をしっかりすればいい麹が出来そうです。市販のものよりスッキリした甘味の甘酒に仕上がりました。ありがとうございました。

注文時に質問したことに対してすぐに返答をいただけてよかったです。それぞれのもやしの利用用途が、種類別に明確に表示されていると嬉しいです。個人の米麹づくりに種麹２０ｇで十分かと思いましたが、初心者が米麹をつくるには、多めに使うと失敗しにくいと言うことで５０ｇのパッケージがあればそれを今度は購入しようと思います。

今回は2度目です。1回目、とても分かりやすい作り方のお陰でとてもとてもとても美味しく出来まして今回もお願いしました。本当に甘くて安心のできるお味噌です。また出来上がりが楽しみです！

対応が早く発送も早く文句無しです
今後も利用させて頂きます

おいしい麹をいつもありがとうございます。
配送も早く、助かっています。

美味しいお味噌汁って、だしが重要なのではないんですね！

あまりの美味しさに、お味噌の味をそのまま味わいたくて
だしをとらずにお味噌汁にしてみたら、すっごく美味しくなりました♪

美味しいお味噌汁は、お味噌が美味しいことが重要なんだと思いました。

こちらのお店の麹は、なんともいえない良い香りです。
材料の産地が書いてあるのも、安全を買う立場として、ありがたいです。

お店の方も、麹の様に感じの良い方でした。笑

おばあちゃんの故郷の白味噌を食べてみたいと思い、
こちらのお味噌を買ってみました。

美味しくて美味しくて、大好きになり、
何にでもこの白味噌を使っていたら
１月中旬くらいに２kg買ったのに、もう残りわずかになってしまいました。

大豆と麹の甘さと香りが、絶妙で、ホッペが落ちちゃいました。

発酵も強いので、微生物マニアのわたしも大満足で、
お豆腐の白味噌漬けが大変美味しく出来ました。

おかげ様で腸内環境バッチリです。

材料の産地も書いてくださっていて安心だし、
お店の方もすごく感じが良いので、ずっとリピートしたいです。

ご馳走さまでした♪

学校でクラスの子ども達と楽しく味噌作りを体験することができました。質問メールにもすぐに丁寧に対応していただけて、心強かったです。ありがとうございました。

すぐに送っていただいてありがとうございました。味噌を作るのに必要な物が全て揃っていて、説明書もわかりやすく、出来るのが楽しみです。