いつも、水煮の大豆を使って味噌を作っているのですが、今年は、頑張って生の大豆で作ってみました。香りが、全然違いますね
出来上がりが楽しみです

毎年お世話になっていますが、袋など必要な付属品が揃っており、また作り方の説明も詳しく、楽に作れて重宝しています。完成した味噌も、香りが良いと好評です。

この麹菌は力が強くとてもよい麹に仕上がりました。
お味噌だけでなく、どぶろくを仕込みたい方にもお奨めの麹菌です・・
友人にも紹介したい逸品です。

いつも速やかな対応に感謝致します。
おかげ様で、麹の仕上がりが良くなりました。
特に改良品の方が、以前よりも麹の臭いがすると、母は話しています。種麹～麹・みそ・ひしお・塩こうじ～魚・肉・全ての料理に活躍しています。レシピも何点か入賞しました。
これからもよろしくお願いします。

味噌は１２／２８届いた時にすぐに仕込みました。あとは熟成を待つのみです。

楽しみにしています。説明書が親切だったので、マニュアル通りにやりました。一緒に入ってたナイロン袋が便利で役に立ちましたね。

柚子味噌を作りたくて、生麹を購入させて頂きました。発送が早くてビックリしました。おまけに送料が安かったのですが品質に問題はありませんでした。また利用させて頂きます。有難うございました。

今回予約させて貰うのが遅くなったので、心配でしたが、ちゃんと指定した日にきれいな麹が到着し、無事お味噌が出来ました。半分くらいは正月のお雑煮用に白味噌を作りました。今から楽しみです。きちっとした対応で助かりました。

迅速に対応いただき増した。
ていねいに写真入りのレシピが入っていたので、確認しながらできました。出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。

素早く送っていただきありがとうございました。
おかげさまで米麹を無事に作ることができました。

丁寧できれいな包装と梱包でした。
作り方も写真入りでよくわかりました。
また利用したいと思います。